Manzanas en crema de almedras

INGREDIENTES:
8 Manzanas verdes ( que no sean rojas )
1 lata de Leche condensada
2 latas de leche evaporada
1 barra de Mantequilla o Margarina
8 limones ( el jugo )
200 grs. de almendras ( sin piel )
Canela en polvo
16 hojitas de hierbabuena ( de naranjo o de las mismas manzanas ) es solo para adorno.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pre-calienta el horno a 200°C.
se lavan las manzanas y se descorazonan, con un pela papas ( con cuidado de no romperlas, deben quedar enteras y con un hueco que vaya de lado a lado de la manzana), se bañan con el jugo de limón( por dentro y por fuera), se rellena el hueco de mantequilla o margarina y se van acomodando en un refractario ( previamente engrasado ), se tapan con papel aluminio o de estaño, se introducen al horno, por espacio de 30 o 40 min., dependiendo del tamaño de la manzana (o hasta que ablanden, no totalmente cocidas ), se sacan del horno y se dejan enfriar. Se licuan las leches y las almendras hasta obtener una crema suave ( si queda muy espesa, se puede agregar un poco de leche natural ), se sirven las manzanas, bañándolas con la crema de almendras, se espolvorea canela en polvo y se adornas con dos hojitas ( como si fueran las hojitas de la manzana.
!!! MMMMM a disfrutarlas, son una delicias !!!!
!!!! Les encantaran, lo prometo !!!!!