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Receta de Marraquetas

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Receta de Marraquetas
  • Coste: Barato
  • Cocción: Al horno
  • País: Chile
Ingredientes para 2 raciones de Marraquetas:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Combinar el agua, la azúcar y la sal, agregar la levadura y mezclar en la escudilla de un mezcladora eléctrica con un batidor para pan hasta que la levadura sea bien disolvió.

2

Agregar la manteca vegetal. Agregar la harina, una taza media a la vez. Continuar agregando harina suficiente para hacer una masa fuerte.

3

Cuando la masa comienza a salir el batidor, poner afuera en una placa enharinada ligeramente. Sobar hasta que la masa sea liso y elástico y no clava a la placa.

4

Poner la masa en una escudilla engrasada; volviendo una vez para poner el lado engrasado arriba.

5

Cubrir con un paño húmedo y dejar en un lugar cálido (80º 85º F.) hasta doble en volumen, o sobre uno y medio a dos horas. (El amasijo ha doblado cuando tu dedo, prensado en lo, hace una indentación .)

6

Punchar la masa abajo y dividir en 6 porciones. Formar en rollos y poner en una lata que ha se engrasada ligeramente y rociada con harina de maíz.

7

Con un cuchillo brusco, hacer una trinchera en los rollos longitudinalmente para hacer dos panes. Cepillar la cima con agua fría y dejar, descubierta, sobre uno y medio horas.

8

Cepillar nuevamente con la agua fría.

9

Hornear en un horno precalentado a 425º F diez minutos. Cepillar nuevamente con la agua, reduce la temperatura del horno para 375º F y hornear diez minutos más.

10

Cepillar con el agua nuevamente, y continuar cociendo hasta bien dorado, o quince a veinte minutos más.

11

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Fotos y comentarios (2)

Escribir comentario sobre Marraquetas

Muy útil
2 comentarios
asd
muy mala receta.te aconsejo que escribas otra mejor ;)
esteban
soy panadero y la marraqueta no lleva manteca ya que es sin grasa

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