Receta de Masala de pollo


Ingredientes
  • 6 filetes de muslo de Pollo
  • 2 dientes de Ajo majados
  • 1 cucharadita de Jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de fenogreco molido
  • 10 gramos de hierbabuena fresca
  • 15 gramos de hojas de Cilantro fresco
  • 50 ml de Vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de clavos de especia molidos
  • 1/2 cucharadita de Cardamomo molido
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
Preparación:
  1. Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina.
  2. Ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias, cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas.
  3. Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado.
    Se sirve con Arroz blanco..

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Categoría: Recetas de Pollo


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