Receta de Masala de pollo
- 6 filetes de muslo de Pollo
- 2 dientes de Ajo majados
- 1 cucharadita de Jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de fenogreco molido
- 10 gramos de hierbabuena fresca
- 15 gramos de hojas de Cilantro fresco
- 50 ml de Vinagre
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de clavos de especia molidos
- 1/2 cucharadita de Cardamomo molido
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina.
- Ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias, cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas.
- Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado.
Se sirve con Arroz blanco..
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