Receta de Masala de pollo
Ingredientes para Masala de pollo
  • 6 filetes de muslo de Pollo
  • 2 dientes de Ajo majados
  • 1 cucharadita de Jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de fenogreco molido
  • 10 gramos de hierbabuena fresca
  • 15 gramos de hojas de Cilantro fresco
  • 50 ml de Vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de clavos de especia molidos
  • 1/2 cucharadita de Cardamomo molido
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
Guía para la preparación de Masala de pollo
  1. Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina.
  2. Ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias, cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas.
  3. Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado.
    Se sirve con Arroz blanco..
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