Receta de Matahambre
Receta de Matahambre
Ingredientes para Matahambre
Guía para la preparación de Matahambre
  1. Adobar la carne con aceite, ajo, tomillo, Romero y orégano unas 12 horas antes de utilizarla.
  2. Transcurrido ese tiempo, extender la carne y salpimentar.
    Colocar sobre ella la verdura y los huevos cocidos. Hacer un rollo con la carne y bridarla.
  3. Para el relleno: Saltear en el aceite caliente el ajo picado con la cebolla, añadir las espinacas cocidas y sal.
  4. Fuera del fuego añadir al relleno 2 huevos crudos. Cocción: Cocer con las zanahorias, la ramita de apio, la cebolla y el diente de ajo durante 2 horas.
  5. Una vez que la carne esté cocida, sacarla del caldo y colocarle un peso encima para que guarde buena forma..
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1 opiniones de Receta de Matahambre
  • Francisco Montoya
    En México, qué parte de la res es el mata hambre?
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