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Receta de Matahambre

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Receta de Matahambre
Ingredientes para Matahambre:
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Instrucciones:
1

Adobar la carne con aceite, ajo, tomillo, romero y orégano unas 12 horas antes de utilizarla.

2

Transcurrido ese tiempo, extender la carne y salpimentar.

3

Colocar sobre ella la verdura y los huevos cocidos. Hacer un rollo con la carne y bridarla.

4

Para el relleno: Saltear en el aceite caliente el ajo picado con la cebolla, añadir las espinacas cocidas y sal.

5

Fuera del fuego añadir al relleno 2 huevos crudos.

6

Cocción: Cocer con las zanahorias, la ramita de apio, la cebolla y el diente de ajo durante 2 horas.

7

Una vez que la carne esté cocida, sacarla del caldo y colocarle un peso encima para que guarde buena forma.

8

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Muy útil
2 comentarios
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rolandomorenoj
Soy de Panamá,que parte de la res es el matahambre, Me parece exquisita y quiero probar.
Francisco Montoya
En México, qué parte de la res es el mata hambre?

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