Receta de Matambre hervido.
Receta de Matambre hervido.
Ingredientes para Matambre hervido.
  • 1 matambre vacuno
  • Apio
  • Zanahoria
  • Puerros
  • Pimientos rojos y verdes
  • Perejil
  • Oregano
  • Aji molido
  • Tomillo
  • 3 huevos duros
  • Pimienta
  • Sal
Guía para la preparación de Matambre hervido.
  1. Prolijar y desgrasar el matambre. Extenderlo sobre la mesada con la parte desgrasada hacia arriba. Distribuir en forma pareja las verduras y condimentos sobre toda la superficie.
  2. Colocar los huevos duros enteros. Arrollar y atar prolijamente. Cocinarlo con hervor suave en un caldo de verduras durante 90 minutos. Dejar enfriar en el caldo de coccion.
  3. Ya frio, retirarlo y prensarlo colocandolo entre dos tablas con un peso fuerte encima. Luego de dos o tres horas, desechar las ataduras, cortar en rodajas finas y consumir frio como fiambre. Le va bien como acompañamiento una ensalada rusa..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Matambre.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •