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 Recetas relacionadas
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Recetas de Sopa crema de espinacas y almendras 80 gr de manteca. 2 echalotes grandes picados no muy finos. 80 gr de harina |
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Recetas de Albóndigas de pescado 2 ) picada fina. 1 pimiento rojo picado fino. 1 ajo picado |
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Recetas de Patatas condal Se mondan las patatas se lavan y secan ,se . cortan en discos finos y se colocan en una. fuente para hornear,se rocian con el aceite |
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Recetas de Medallones de filete a la pimienta INGREDIENTES. 8 Medallones de Filete (lomo fino). 1/2 Taza de aceite de oliva |
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Recetas de Berenjenas rellenas de carne Ingredientes de la receta . -4 berenjenas terciadas -250 gramos de carne de cerdo picada -2 tomates maduros -1 cebolla -1 diente de ajo -1 huevo -1 vaso (de vino) de leche -1 cucharada sopera de harina -150 gramos de galleta picada -1 tacita de aceite de oliva -unas ramitas de perejil -sal y pimienta Partir las berenjenas sin pelar a lo largo quitando la parte de arriba; cocer en agua durante cinco minutos sacarlas y vaciar la pulpa con cuidado de no romper la piel escurrir la pulpa y reservar los recipientes que resultan de la piel pelar y picar por separado y muy fino, la cebolla, los tomates, el perejil y el ajo encender el horno a 180c calentar el aceite en una sartén y freir la cebolla a fuego lento; cuando esté blanda, añadir el ajo y el tomate y dejar cocer hasta que quede reducido el jugo incorporar la carne picada, mezclar y dejar a fuego lento 5 minutos echar la cucharada de harina, remover y verter la lechar despacio removiendo hasta que espese incorporar la pulpa de las berenjenas y el perejil, y sazonar con sal y pimienta retirar del fuego, añadir el huevo crudo y remover rápidamente para que quede bien repartido colocar las berenjenas en una fuente de horno untada de aceite y llenarlas con la masa que ha resultado cubrir con la galleta picada y regar con aceite mantener en el horno hasta que estén doradas se sirve con salsa de tomate aparte Hay que tener mucho cuidado al vaciar las berenjenas de la pulpa para no romper la piel. se puede sustituir la carne por atún en aceite o escabeche |
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Recetas de Crema de bacalao Ingredientes de la receta . -800 gramos de bacalao previamente remojado 24 horas -1 tacita de aceite de oliva virgen -1 tacita de leche -1 diente de ajo -2 hojas de laurel -1/2 limón -pimienta Sacar el bacalao del agua del remojo y poner en una cazuela cubierto con agua fría y las hojas de laurel sin que llegue a hervir y mantenerlo escaldando 10 minutos sacarlo, escurrir y quitar la piel y las espinas y desmenuzarlo machacar en el mortero el ajo y añadir poco a poco el bacalao, moviendo con la masa hasta obtener una pasta fina templar el aceite y agregarlo en un hilo fino, removiendo templar la leche y añadir sin dejar de remover agregar la sal, el zumo de limón y la pimienta Servir con tostadas de pan frotadas con ajo. |
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Recetas de Berenjenas rellenas de carne Ingredientes de la receta . -4 berenjenas terciadas -250 gramos de carne de cerdo picada -2 tomates maduros -1 cebolla -1 diente de ajo -1 huevo -1 vaso (de vino) de leche -1 cucharada sopera de harina -150 gramos de galleta picada -1 tacita de aceite de oliva -unas ramitas de perejil -sal y pimienta Partir las berenjenas sin pelar a lo largo quitando la parte de arriba; cocer en agua durante cinco minutos sacarlas y vaciar la pulpa con cuidado de no romper la piel escurrir la pulpa y reservar los recipientes que resultan de la piel pelar y picar por separado y muy fino, la cebolla, los tomates, el perejil y el ajo encender el horno a 180c calentar el aceite en una sartén y freir la cebolla a fuego lento; cuando esté blanda, añadir el ajo y el tomate y dejar cocer hasta que quede reducido el jugo incorporar la carne picada, mezclar y dejar a fuego lento 5 minutos echar la cucharada de harina, remover y verter la lechar despacio removiendo hasta que espese incorporar la pulpa de las berenjenas y el perejil, y sazonar con sal y pimienta retirar del fuego, añadir el huevo crudo y remover rápidamente para que quede bien repartido colocar las berenjenas en una fuente de horno untada de aceite y llenarlas con la masa que ha resultado cubrir con la galleta picada y regar con aceite mantener en el horno hasta que estén doradas se sirve con salsa de tomate aparte Hay que tener mucho cuidado al vaciar las berenjenas de la pulpa para no romper la piel. se puede sustituir la carne por atún en aceite o escabeche |
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Recetas de Pastel de Col Rizada Poner por encima de la mezcla de col y huevo. Espolvorear pan rallado por encima, un poco de pimienta, el pimentón y un chorrito muy fino de aceite de oliva. Poner en el horno 15 ó 20 minutos a fuego no muy fuerte hasta que cuaje el huevo y se forme el pastel y gratinar |
| Fuente | Categoria | |
| http://www.consumer.es | Recetas de Salsas y guarniciones |
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