Mayonesa ligera casera

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INGREDIENTES (para 4 personas)
1 dl de Leche desnatada.
½ litro de Aceite de oliva 0´4º.
Zumo de ½ limón.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:
Ponemos la leche a temperatura ambiente en un vaso de batidora junto con una pizca de sal y el zumo de limón.
Batiendo con la batidora eléctrica, agregamos a chorro Fino el aceite hasta conseguir una salsa tipo mayonesa, al gusto.
Esta mayonesa la podemos aromatizar con mostaza, curry, Pimienta y darle sabores distintos con zumos de frutas o de verduras licuadas.

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http://www.consumer.es	Recetas de Salsas y guarniciones

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