Mejillones

Receta de Mejillones a la mayonesa de mar

Receta de Mejillones a la mayonesa de mar

Ingredientes para hacer Mejillones a la mayonesa de mar:

  • Para 4 personas:
También te puede interesar: Mejillones a la catalana

Cómo hacer Mejillones a la mayonesa de mar:

1

Limpiar los mejillones, ponerlos a fuego vivo en una cacerola que sacudiremos de vez en cuando.

2

A los 8 minutos los mejillones estarán cocidos.

3

Retirarlos, filtrar el jugo.

4

Añadir el vino blanco, el jugo de limón, las chalotas pasada por la batidora y dejar reducir el jugo hasta obtener solo una cucharada sopera del mismo.

5

Mientras tanto, retirar la concha vacía de los mejillones y disponerlos en la fuente donde vaya a servirlos.

6

Unir la reducción de las chalotas, ya fría, a la mayonesa.

7

Mezclar bien y depositar una pequeña cucharada de esta salsa sobre cada mejillón.

8

Salpicar con el cebollino y servir como entrada.

Si te ha gustado la receta de Mejillones a la mayonesa de mar, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Mejillones.

Sube la foto de tu Receta de Mejillones a la mayonesa de mar

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
Receta de Mejillones a la mayonesa de mar