Melocotones y guindas en vino de moscatel

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Ingredientes para 4 personas:
600 gr. de melocotones,
400 gr. de cerezas,
1/2 litro de moscatel,
150 gr. de Azúcar glas,
1 Clavo de especia.

Método
: Sumergir los melocotones un par de minutos en Agua hirviendo. Pelarlos y cortarlos por la mitas. Eliminar el hueso, cortarlos en 4 trozos y ponerlos en una copa grande de cristal o en un cuenco. Agregar las guindas lavadas y deshuesadas y el clavo de especia. En una cacerolita, cocer durante un minuto un vaso de agua y el azúcar. Dejarlo enfriar y remover el almíbar con el vino de moscatel. Verterlo todo sobre la fruta y conservarlo en la nevera por lo menos una hora.

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