Melón adobado

Ingredientes para 4 personas:
un Melón de kilo y medio,
el zumo de medio limón,
dos cucharadas rasas soperas de Azúcar,
un poco de Canela molida.

Método
: se abre el melón en dos mitades y se limpia de semillas. Con un sacabocados se van vaciando dichas mitades y reservando las correspondientes bolitas, así como también el jugo que va produciendo el propio melón.
Se mezcla después dicho jugo con el zumo de limón, el azúcar y la canela y se remueve la mezcla hasta la disolución del azúcar. Rellenamos por ultimo las dos mitades de melón con la mezcla y las bolitas.
Dejar en el frigorífico, macerando, unas dos horas antes de servir.