Melón calado con jamón

INGREDIENTES:
1 Melón chico
250g de jamón crudo cortado en láminas de 2cm de espesor
escarbadientes o pinches
150g se Ciruelas descarozadas
200g de Jamón cocido en láminas de 2cm de ancho

MODO DE PREPARACIÓN:
Calar el melón a las ¾ partes de su altura, haciéndole ángulos con un cuchillo filoso, separar la parte superior e ir calándolo con una cuchara sacabocado redonda grande (como para papas noisette), descartar la pulpa y semillas y reservar las bolitas de melón.
Cortar el jamón crudo y el cocido en dados de 2cmx 2cm . Pinchar en cada Palillo un dado de jamón crudo con una bolita de melón, otro con un dado de cocido y una bolita de melón, otro con un ciruela y un dado de jamón crudo e ir colocándolas dentro de la cavidad vacía del melón.
Servir en una fuente sobre hojas verdes. Para que el melón quede parado hacer base recortando una fina capa de cáscara en su base.