Merluza estofada

Quiero subir una foto de la receta: Merluza estofada

Ingredientes para 4 personas:
700 gr. de Merluza en rodajas,
2 cebollas medianas,
2 dientes de ajo,
2 tomates,
perejil,
tomillo,
perifollo,
aceite,
Nata, Para el caldo:
300 ml. de vino blanco,
agua,
una cebolla,
una zanahoria,
sal,
Pimienta negra,
perejil,
tomillo,
laurel,
pimienta negra,
1 cabeza de merluza.

Método
: Freír en un poco de aceite las cebollas y el ajo. Añadir los tomates y las rodajas de merluza y sazonar ligeramente. Prepara el caldo. Colarlo y bañar con él la merluza. Dejar cocer a fuego lento hasta que las rodajas estén tiernas. Sacar la merluza y reservarla. Volver a colar el caldo y pasarlo a un cazo. Adornar el pescado con las verduras cocidas. Echar la nata en el caldo para espesarlo. Llevarlo al fuego hasta reducir el líquido a la mitad. Verter el caldo encima de la merluza.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Pudin de merluza con pimientos
Limpiar el pescado de espinas y pieles. En un recipiente y con ayuda de una batidora, batir bien el pescado, los huevos, la nata, 2 pimientos, la sal y la pimienta. Una vez esté bien batido todo, añadir las gambas y mezclar

Recetas de Pimientos del piquillo rellenos, con crema
Se cuece el pescado y el marisco, se tritura y se aparta, se hace una bechamel de la siguiente manera se echa un poco de aceite en la sarten, se calienta y se echa la harina se revuelve con una cuchara de madera sin parar de revolver, agregar la leche y unirla bien, echar la sal pimienta, nuez moscada, introducir el pescado y marisco triturado y revolver, y tambien el huevo duro molido,retirar del fuego y dejar enfriar, luego rellenar los pimientos con ayuda de una cucharita o una manga de decorar. Aparte, en una cazuela de barro poner al fuego,echar la nata batida, dar vuelta con una cuchara de madera, echar el tomate frito, y el jugo de los pimientos, dejar que se haga un poco, dando vuelta de vez en cuando, por ultimo agregar los pimientos en la salsa para calentarlo, servir bañados con esta salsa, estan buenísimos, si quereís variar lo podeís hacer de carne igualmente, con la carne picada y rehogada y luego unida a la bechamel.

Recetas de Merluza,camarones mmmm.
40grs manteca. 150grs crema de leche(nata). 1 limon exprimido

Recetas de Merluza al Curry
pimiento rojo . nata líquida . limón

Recetas de Merluza Rellena de Txangurro
Pasar los filetes rellenos por harina y huevos batidos y freírlos en el aceite caliente hasta que estén dorados por los dos lados. Para hacer la salsa, dejar reducir la nata y añadir el resto del tomate, salpimentar y dejar que de un hervor. Servir la merluza sobre un poco de salsa

Recetas de Pimientos Del Piquillo Rellenos de Bacalao
Las cantidades son al gusto (se prueba para que no resalte ninguno de los ingredientes). Finalmente se echa esta salsa de nata por encima de los pimientos y se calienta al horno despacito, con cuidado de que no se peguen los pimientos o se seque la salsa. Adornar con perejil fresco

Recetas de Tarta de Merluza
Preparar la gelatina siguiendo las instrucciones del envase pero sustituyendo 2 cucharadas de agua por 2 cucharadas de Jerez. Mezclar aproximadamente 3/4 partes de la gelatina con la merluza y la nata y poner la mezcla en un molde de unos 20 cm. Guardar en el frigorífico

Recetas de Corvina con salsa de erizos de mar
Cuando la cebolla haya alcanzado su debida transparencia, echaremos junto a ella las 120 lengüitas de los erizos (que habremos previamente extraído, claro es, del interior de los animalillos) o el contenido de nuestra lata de caviar de oricios y seguiremos calentando despacito, moviendo con una cuchara de madera y partiendo las lengüitas hasta hacerlas casi gránulos. Echaremos entonces un par de golpes de molinillo de pimienta , añadiremos la nata líquida y la copita de oloroso. Seguimos calentando, aunque a fuego un poquito -poquito, ojo- más fuerte, teniendo en cuenta que el contenido ha de quedar reducido, al final del proceso, a la mitad de su volumen

Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Pescado

Huevos preparados estilo nuevo León, Sorbete de fresas, Higado encebollado, Recetas de Salsas y guarniciones, Recetas de Postres, Recetas de Huevos y lacteos, Recetas de Mariscos, Recetas de Guisos y Potage, Recetas de Aperitivos y tapas, Recetas de Ensaladas, Faisán, Puerros, Brócoli, Pescado, Espaguetis, Cafe soluble, Tocino iberico, Lomo adobado, Recetas de queso Gruyére, Recetas de frutos secos Avellana,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte