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Quiero subir una foto de la receta: Merluza guisada a la provenzal
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Ingredientes:
-4 rodajas de Merluza grande
-1 Cebolla
-1 pimiento rojo
-2 calabacines pequeños
-100 gramos de champiñones
-100 gramos de aceitunas verdes y negras
-400 gramos de tomates maduros-2 cucharadas de limón, zumo
-1 cucharadita de orégano
-1 pizca de pimienta
-100 ccs de aceite oliva
-1 pizca de sal
Preparación:
Picar finamente la cebolla, el pimiento y los calabacines y lavar y trocear los champiñones y las aceitunas.
En una sartén con aceite, sofreír las rodajas de merluza salpimentadas 2 minutos por cada lado.
Retirarlas y resérvalas.
En otra sartén con aceite, sofreír la cebolla el pimiento y el Calabacín durante 10 minutos a fuego lento.
Añadir los champiñones, las aceitunas, los tomates pelados y el zumo de limón.
Tapar la sartén y dejar cocer 10 minutos más a fuego lento.
Incorporar la merluza en la sartén, cubre con la salsa, espolvorear con el orégano y continuar la cocción 5 minutos mas y rectifica de sal antes de servir.
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