Merluza en salsa verde

INGREDIENTES:
4 filetes de Merluza grande (200 a 250g) cada uno
Aceite
2 cebollas picadas
2 dientes de Ajo picados
50g Perejil picado
Orégano fresco picado
4 rebanadas de Pan mojadas en caldo
2 tazas de caldo de pescado o verduras
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
En una procesadora se colocan las cebollas, el perejil y la miga de pan. Se procesa hasta que este bien líquida se le echa el caldo para diluir y sal a gusto. En una sartén se coloca el aceite y se doran los ajos, cuando estén a punto se le echa el preparado de la procesadora y se coloca a fuego moderado unos 5 minutos.
En una sartén aparte con un poco de aceite se doran las merluzas, cuando estén doradas de los dos lados se agrega la salsa verde y se deja cocinar entre 7 y 10 minutos. Se la puede acompañar con puré mixto de Papa y calabaza.