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Receta de Migas manchegas

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Receta de Migas manchegas
Ingredientes para Migas manchegas:
  • Para 4 personas:
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Instrucciones:
1

Cortar el pan en dados, remojarlos con agua y sal, envolverlo en un gran trapo blanco y dejarlo en reposo al menos 2 horas o desde la víspera en la parte baja del frigorífico.

2

Calentar un poco de aceite y freír el pimiento troceado, retirarlo y, en la misma grasa, freír los dientes de ajo pelados y picados y el tocino ahumado cortado en tiras.

3

Añadir más aceite, si hiciera falta, e incorporar las migas, removiendo para que no se apelmacen.

4

Deben quedar sueltas y doraditas.

5

Finalmente agregar el pimiento y servir.

6

Las uvas frescas y verdes son un buen acompañamiento para las migas.

7

Si te ha gustado la receta de Migas manchegas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Aperitivos y tapas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (8)

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Muy útil
8 comentarios
GUADALUPE GENOVEVA DONATO
LOS FELISITO POR EL EXITO DE SU RESETAS MUCHAS GRACIAS
loladelvallemoral
me parece una receta muy rica ,pero como soy musulmana ,qusisiera saber con que otro producto que no sea un deribado del cerdo se puede hacer. gracias,
JESUS
Mi mujer las que sobran cuando sobran; las congela para otro día un pincho con tinto, de narices y estan como recien apartadas de la lumbre
amos
estupenda que le parece con choricete gracias
felipe beltran
¿Pueden las migas congelarse a baja temperatura? -20 ºC y luego revertir ¿?
JOSE MARIA.
MUY BUENA ES AUTENTICA, DE LA MANCHA,SOY DE INFANTES ASI ES COMO LAS HACIA MI ABUELA.
gema
Me encantan las migas y me puse a buscar una receta que coincidiera con mis opciones y la hice y me parecieron buenisisisimas.gracias por ponerla en internet.
Quiterio
Yo le añadiría unos chorizos, fritos a parte porque si no repiten las migas y en vez de tocino le pondría panceta, por lo demás la receta esta perfecta

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