Migas de pan

INGREDIENTES:
Una barra de Pan, o un pan del dia anterior,
panceta o Chorizo, a gusto del consumidor,
aceite de oliva, ajos y una hoja de laurel.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se trocea el pan, en migas pequeñas, se le
añade Agua y sal, se remueve muy bien hasta
que se quede blando y desbaratado, dejar
reposar media hora.
En una sarten, se echa el aceite, cuando esté
caliente se le añaden los ajos, una vez ya fritos
se añade el pan con el chorizo o panceta y la
hoja de laurel.
Mover de vez en cuando, para que no se peguen.
Una vez se vean un poco duras, ya estarán listas.
Se pueden acompañar, con un arenque asado o un
trozo de Bacalao asado, y como no, un vasito
de vino del terreno, para quien guste.