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Milanesas argentinas de soja

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INGREDIENTES:
200 gs. de Harina de soja
200 gs. de harina integral
1 cucharada de gluten
sal- Pimienta-orégano, etc.
Perejil (optativo)
Pan rallado
Agua, cantidad necesaria

MODO DE PREPARACIÓN:
En un bols se colocan todos los ingredientes secos (harina de soja, harina integral, gluten, sal, pimienta y/o cualquier otro condimento que prefiera, que le dé sabor (el preparado es por si mismo un poquitín desabrido) luego agregar perejil picado y pan rallado, para unir esta masa, y agua cantidad necesaria. Mezclar. Colocar sobre la mesada, con un palote estirar, más o menos darle un espesor de l cm., cortar con un cortapasta del tamaño que prefiera. Precocer: en una cacerola hervir agua y en plena ebullición colocar las milanesas que no se encimen, hervir 1 minuto.Retirar con espumadera, en esa misma agua continuar con las siguientes hasta terminar y calientes empanar (con pan rallado). Están listas para frizar,cocerlas al horno o freir. Pueden rellenarse con queso, Tomate o jamón cocido, para ello el espesor debe ser menor y cierran perfectamente. Quedan exquisitas. Salen aprox. 26 a 28 milanesas del tamaño de la boca de un vaso.

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Comentarios hechos por los usuarios

Susana Wagner (2007-09-16 18:11:53) sunnywagner_06@yahoo.com.ar
muy buena x lo fácil, pero en el caso particular deseo saber como frizarlas, y en ésta receta se da como sabido.
Gracias

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Ensaladas

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