|
|

Quiero subir una foto de la receta: Milhojas de rombo marinado
|
Ingredientes para 6 personas: 300 gr. de rombo (rodaballo), 2 aguacates en rodajas, 1 Papaya en rodajas, 700 gr. de soja, 2 kiwis en rodajas, 1 carambola (fruto del carambolo, amarillo y agridulce) en rodajas. Para marinar: 1/2 l. de zumo de Limón, el zumo de 2 Limas, 2 dl. de aceite, pimienta. Para la vinagreta: aceite, vinagre, sal, pimienta. Para la decoración: berros, Pasta brick pistachos. Método : Poner a marinar el rombo con el zumo de lima y de limón 12 horas. En el centro del plato, poner la soja, la papaya, un poco de rombo, la carambola y añadir el rombo restante. Decorar con berros, la pasta brick y los pistachos. Aliñar con la vinagreta.
|
|