Mini empanadillas de queso y anchoa

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INGREDIENTES:
1 paquete de obleas de empanadilla
150 g de queso de nata
1 lata de anchoas en aceite
Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN:
Dejar las obleas fuera del frigorífico una media hora antes de rellenarlas. Recortar cada oblea en círculos de unos 6 centímetros de diámetro (puede utilizarse el borde de un vaso del tamaño adecuado).
Cortar el queso en palitos y enrollar en cada uno de ellos media anchoa, colocarla en el centro de la pasta, doblar ésta sobre sí misma y presionar los bordes con un tenedor.
Freír en abundante aceite hasta que se doren. Escurrir sobre papel de cocina. Servir calientes.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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