Mofongo de Platano

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 25

Ingredientes de la receta:
Platanos verdes (4) Chicharones de cerdo de bolsita Dientes de Ajo (2) Sal o Adobo a gusto Aceite de oliva (8 a 10 cdas>) Aprox.
para 3 a 4 porciones Hervir los platanos hasta su coción.
Luego majarlos y agregarle el aceite de oliva, ajo,sal ó adobo a gusto y por ultimo agregarles los chicharrones de cerdo.
Colocarlos en un pilón para darle la forma redonda o hacerlo con sus manos.
Los puede servir con la carne de su predilección, pescado ó marisco predilecto.
Si visita PR no se olvide de provarlo.

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Comentarios hechos por los usuarios

sory (2008-06-11) lassory26_94@hotmail.com
deben de sofreirla en menos aceite

Wanda (2007-12-29)
La receta en verdad conlleva que los platanos verdes se frian en aceite. Cortar en ruedas iguales y freir hasta dorarlos. Sacar y secar en papel del toalla. Luego aplastar cada rueda y volver a echar a freir. Voltearlos hasta que esten firmes en ambos lados, o sea, freir como tostones de platano. Saquen los platanos y sequen la grasa en exceso en papel de toalla de nuevo. Coloca en pilon y golpee o machaque con el mazo del pilon junto con ajo, sal a gusto, aceite oliva, chicharrones de bolsa, y darle la forma redonda. Sirva con mariscos en preparados con salsa, como camarones, langosta, pulpo, Pollo, o carne frita. Si tiene varios pilones se pueden preparar en cada pilon individual y echar el guiso de mariscos combinados o el Pollo o la caarne frita encebollada y servir.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Pescado

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