Receta de Mofongo puertorriqueño

El mofongo es un plato típico de la gastronomía de Puerto Rico y se elabora a partir de plátano verde. Tiene una consistencia un tanto mayor que la del puré, y cuenta con una serie de ingredientes que aportan aroma y sabor al plátano machacado. Se acostumbra a servir como acompañamiento para carnes o degustarlo mezclado con ensalada. Si quieres saber cómo hacerlo y comerlo siempre que quieras, sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a cocinar mofongo puertorriqueño.

Mofongo puertorriqueño
Duración: 30 minutos Comensales: 2 Coste: Barato País: Puerto Rico Para: Entrante
    Ingredientes para Mofongo puertorriqueño
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    Pasos para preparar Mofongo puertorriqueño
  1. Lo primero que debes hacer para preparar este mofongo puertorriqueño es pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y freírlos en aceite bien caliente.

  2. Retira los plátanos de la sartén cuando estén fritos y resérvalos. Ahora, coge un mortero y empieza a machar la mantequilla con la tocineta y los dientes de ajo.

  3. Una vez integrados los ingredientes anteriores, incorpora los plátanos cortados en rodajas poco a poco para que te sea más fácil machacarlos. Si consideras que el mofongo ya tiene una consistencia adecuado sin haber añadido todos los trozos de plátano, no agregues los restantes y resérvalos para otro plato.

  4. Añade sal y pimienta al gusto y sigue mezclando hasta integrar por completo todos los ingredientes. Cuando lo tengas listo, vierte la masa en un molde pequeño y redondeado para dar forma al mofongo casero. Luego, vuélcalo sobre el plato y retíralo para dejar la bola.

  5. El mofongo puertorriqueño se sirve como guarnición para carne frita, chuletas de cerdo, mariscos o, incluso, ensaladas y arroces. También puedes acompañarlo con trozos de pollo y la salsa que más te guste.

  6. Si te ha gustado la receta de Mofongo puertorriqueño, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Otros o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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37Opiniones de Mofongo puertorriqueño
Mary Carmen
Fui recientemente e Puerto Rico y pobre el delicioso Mofongo con Carne ( delicioso) ahora intentaré cocinarlo por mi misma ( a ver si resulta) el problema será la carne deshebrada que lleva encima tenía un sabor cito especial que dicen era el sabor criollo ( qué es eso)ojala me ayuden a tener el platillo completo. LINDOS LOS PUERTORRIQUEÑOS ¡
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juliana mary
muy buene receta los boricuas si que cocinan rico felicidades
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Nelly del Carmen pin
Me encantó porque casi. Todo debe llevar compañía especialmente las carnes y pescados
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Lourdes M. Ramos
Fàcil, pensè que era màs difícil.
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maximo santana
Estas recetas me encantaron ahora mismo voy a preparar unas cuantas
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irmarie del c.
Me encanta ya que tenia algunas dudas pero ya cuando lo haga les cuento.....
Responde 1 respuesta 22
irmarie del c.
Me emocione mucho cuando vi mi comentario soy puertorriqueña y me encanta cocinar ...
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nahir cruz
me encanta esta receta por que soy pura puertoriquena.
Responde 22
alfredo olmedo
fantastica.este fin semana voy a probarlo com sopa de camarones o carne asada.
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marta
esta receta esta bien buena
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evelyn
esta es la receta del mofongo. Buen provecho. Se sirve solo y carne frita por el lado, o lo rellenas con la carne de tu preferencia
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norma gallegos
Muy Ricas estas recetas
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Rosa Maldonado
Mofongo la comida de hoy...Gracias mi gente Dios Los bendiga...mas luego me encantaria tener la receta de como hacer una paella
Responde 2 respuestas 11
begoña moran
querida amiga Rosa mira en google paella valenciana es la autentica paella aunque dudo q encuentres garrafons un saludo desde madrid garrafons son unas judias blancas aplastadas blancas q se le echa a la autentica paella valenciana.y caracoles un saludo.
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Wilfredo
Me parece que esta receta no representa la original.El mondongo se ablanda con aceite de oliva no con mantequilla.Es el mangue dominicano lo que lleva mantequilla.Y lleva chicharrón de cerdo no tocinera.
Responde 1 respuesta 11
otty
Estas en lo cierto wilfredo
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marie nieves
M encanta
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Maria
Soy puertoriquena y no me rescuerdo de las famasas recetas y su web page me las today's las quenecesito. Estancia may Bueno. Me gustaria saber si tienen revisitas que me puedan enviar. Gracias.
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MARLENE BELTRAN
Este plato es delicioso, yo lo he comido varias veces, La comida puerto Riquena me fascina.Me gustaría si tienen la receta del bacalao, que también me gusta.soy Colombiana si desean algunas recetas de mi país. con mucho gusto.
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sandra
mmmmm rica la voy a hacer hoy mismo
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acostamelanie73
me encanto cuando lo prepare, super buena gracias.....
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Corina Espino
Hace poco fui a Puerto Rico y lo comi esta delicioso.
Responde 21
CARMEN
Me encanto yo creia q era mas dificil gracias ???
Responde 11
CARMEN
Me encanto yo creia q era mas dificil gracias ???
Responde 11
Ana Veronica
Explica todo
Responde 10
maria antunez
Me encanta cocinar comida puertoriquena
Responde 10
luis limonta
Me gusts mucho la comida boricua POR lo cual quiero Como de Como se confeccionan sus platos tipico
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VIRGEN DEL CARMEN
Eitrano los sabores de la comida BORRICA!!!!!!! gracias por hacer de mi cocina algo ansiado para mi esposo ,mis hijos y por supuesto a mi!!!! 1-10-2013
Responde 10
Liz Roman
Muy buenas recetas en este site
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Jennifer Baerga
Me encanta las recetas muy buenas
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Esperanza cruz
Para hacerlo más sano no le hecho tocino y si tocineta de pavo crujiente y aceite de oliva con ajo y lo demás .El plátano lo hiervo en vez de freírlos y sabe igual.Soy puertorriqueña y me gusta cocinar lo más sano posible.
Responde 1 respuesta 00
justino la costa
Muchas gracias ahora me puedo comer mi mofóngo es que aquí en new jersey no se consigue sitio para comerse uno GRACIAS
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lorraine
perfecta por que estoy en mississippi y me hacen falta estas cosas de por la voy a hacer a ver como me queda ja ja ja
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GLORIA I QUNONES
Me gusto la receta pero en vez de la tocinera yo le echo salchichón y me encanta!!
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Teyshamarie
Me encantó el plato d mofongo;)
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Brenda Aka Bella32
Un muchacho que me conseguí después de tantos días de placer me sale con quiere chuletas fritas y mofongo. Bueno ya tu sabe nunca echo mofongo pero esta receta me resolvió todo bien contento y que siga el romance. De Lawrence Mas Brenda P.ka bella32
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Sarai Hernandez
me encantan las recetes son muy deliciosas por que son de nuestra tierra linda y querida me gustan muchísimo
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RODBOB
ESTA ES LA AUTENTICA RECETA DEL FAMOSO MOFONGO PIQUITUERTO~O, LAS OTRAS RECETAS SON DE MANGO, PUES PARA SER MOFONGO TIENE QUE SER FREÍDO EL PLÁTANO
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Elsie
Me gusta mas con chicharrón en lugar de tocinera. y también se puede hacer relleno de camarones guisados o pollo.
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Madeline Vega
Me parece sensacional y sé que queda rico... me encanta el mofongo y la copié para hacerla
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