Mojo Picón

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Ingredientes:
para 4 personas 1 taza Aceite de oliva
1/4 taza Vinagre
10 diente Ajo pelado
1 puñado sal gorda
1/2 ud. Pimienta picante, preferentemente canaria y en su defecto 4 cayenas
Elaboración:
RECETA DE LA ISLA DE FUERTEVENTURA. EN UN MORTERO SE PONE EL AJO CON LA SAL Y A MEDIO MACHACAR, SE LE AÑADE LA PIMIENTA. CUANDO SE MEZCLEN LOS SABORES, SE LE AÑADE EL ACEITE Y EL VINAGRE. SEGUIDAMENTE SE REMUEVE HACIA LOS DOS LADOS Y LISTO PARA SERVIR PREFERIBLEMENTE PARA PAPAS ARRUGADAS O UN BUEN PESCADO. A COMER

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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