Receta de Mojo isleño
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Mojo isleño:
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Cómo hacer Mojo isleño:
1
Con una máquina de moler máiz, se trituran las cebollas, los ajos, el cilantro, el perejil y los ajíes, de manera que quede una pasta gruesa.
2
Se mezcla con el pan rallado.
3
En una cacerola no muy grande se coloca el preparado y se agrega el consomé de carne, el aceite, el vinagre, la pimienta negra, la sal y el pimentón mólido.
4
Se cocina a fuego fuerte durante 12 minutos o hasta que adquiera un color verde-amarillento oscuro y consistencia espesa.
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