Mojo de tomates asados (isla de fuerteventura)

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INGREDIENTES:
2 tomates
4 ó 5 dientes de ajos
cominos, sal
cilantro, aceite
Vinagre, agua

MODO DE PREPARACIÓN:
Se machacan los ajos, los cominos, la sal y el cilantro. Los tomates se asan, se les quita la piel y las pipas, se añaden al majado y, una vez todo unido, el aceite, el vinagre y el agua.
Este mojo es especial para pescados y papas arrugadas.

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Comentarios hechos por los usuarios

wilson (2008-06-19 03:41:00) wilsonbortagaray@adinet.com.uy
linda y original

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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