Mole poblano

Ingredientes para 4 personas:
4 chiles anchos,
4 chiles mulatos,
6 chiles pasilla,
2 cucharadas de semillas de chile,
2 cucharadas de Ajonjolí,
6 clavos de olor,
10 Pimienta gorda,
2 hojas de laurel,
1/2 cucharada de orégano,
1/2 rama de canela,
100 gr. de pasitas,
1/4 de bolillo frito,
2 tortillas,
10 almendras,
1 Plátano macho,
5 dientes de ajo,
4 trozos de Pollo cocido.

Método
: Remojar en Agua caliente y moler en la licuadora con todo y el liquido. Los siguientes ingredientes se doran por separado en aceite: las semillas e chile, el ajonjolí y los clavos de olor.
Ya frito se juntan y muelen muy bien, y se mezclan con los chiles.
Se obtiene una pasta la cual se freír en aceite y se le agrega caldo de pollo, se le agrega un trozo de chocolate amargo para repostería se cocer por 1/2 hora, se sazona y se le agregan las piezas de pollo cocido, se cocer junto por lo menos 1/2 hora mas.