Mondonguito a la Italiana

Ingredientes para 4 personas:
Medio kilo de mondongo cocido y cortado en tiras.
Medio kilo de patatas fritas en tiras.
Media taza de arverjitas cocidas.
Cincuenta gramos de queso tipo parmesano rallado.
Un cuarto de taza de aceite.
Una Cebolla cortada finamente.
Un Tomate grande, pelado y picado.
Dos cucharadas soperas de pasta de tomate.
Una cucharadita de pimiento molido.
Hongos,
Laurel
y sal.

Método
: Poner a hervir el mondongo en Agua con sal. Luego de un tiempo prudencial retíralo, escúrrelo y córtalo en tiras.
En otra olla preparas el aderezo. Fríes la cebolla, el tomate, pasta de tomate, pimiento, hongos y laurel. Lo dejas cocer con un poco de agua y le echas su punto de sal.
Cuando haya roto el hervor agregas el mondongo, las arverjitas y las zanahorias.
Una vez listo incorporas las patatas fritas, espolvoreando queso parmesano, y si lo deseas Perejil picado.
Sírvelo acompañado de una buena porción de Arroz blanco graneado.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Comentarios hechos por los usuarios

elvira (2009-04-15) eatdef@hotmail.com
riquisisiiiiiiiisimo sies peruano es bueno

kati (2006-10-20) kati2katinka@hotmail.com
muy ricoooo! aun aquien abrcelona me costo conseguir la arvergita, pero mimarido kedo muy contento

Recetas relacionadas

Recetas de Atún a la española
Pon encima las rodajas de atún. Añade los tomates, el resto de la cebolla y el perejil sobrante. Salpimenta, espolvorea con la nuez moscada y vierte por encima el vino blanco y media taza de aceite

Recetas de Carne al horno
MODO DE PREPARACIÓN. Colocamos la carne en la bandeja del horno, le haremos unos cortes donde introduciremos unas rodajas de limón, de cebolla y de tomate. Prepararemos un mojo de la siguiente manera pelamos los ajos y los amchacamos en el mortero, con las pimientas, el pimentón, el laurel y el tomillo

Recetas de Cabrito en salsa
Todo esto lo dejamos reposar hasta el día siguiente. Lo sofreímos hasta que este dorarito, después hacemos la salsa con cebolla troceada, ajo, pimiento, tomate, cuando este la cebolla transparente le echamos un poco de agua y se vierte sobre el cabrito. A continuación se le pone a fuego lento, cuando esté listo y tierno se fríen las papas y se sirve todo junto en una bandeja

Recetas de Estofado
A continuación la doramos, cuando tenga el color característico, con el aceite que nos a sobrado le añadimos el resto de los ingredientes. La cebolla cortada en juliana, los tomates troceados, el pimiento, las zanahorias en tacos grandes, la pimienta en grano y por último las especies y el vino blanco. Finalmente solo nos queda esperar a que se guise la carne

Recetas de Albóndigas de pescado canario
Mezclamos bien todos los ingredientes, cuando hayamos conseguido una pasta, le damos forma de bolitas, las pasamos por pan rallado y las freímos. Las colocaremos en un caldero, le añadimos el aceite, el vino blanco, un poco más de salsa de tomate y algo de agua. Lo dejamos hervir, le añadimos el tomillo y el laurel, y lo dejamos al fuego 7 minutos más

Recetas de Arroz de cuaresma
El ajo machacado. En el cardero donde se vaya a cocinar el arroz (que sea bastante grande, ya que va el arroz unido con los mariscos), se pone el aceite de oliva suficiente para sofreir los sazones sin dejar quemar, luego que estos esten blandos y abrillantados, agregue la hoja de laurel, malaguetat salsa de tomate, sofria moviendo para que no se pegue ni se queme. Sofria el arroz sin dejar de mover y agreguele la sopa que habra diluido con el agua y la sal, y puesto a hervir, mueva un poco hasta unir y deje cocinar como el arroz corriente

Recetas de Arroz con pollo 2
A los sobrantes de la srtén, añada la ceboola y el ají verde y sofría ligeramente. Agregue los tomates, los ajos, las hojas de laurel, la sal y la salsa Tabasco. Aparte disuelva el azaafrán en un opco de agua y viértalo en la olla junto con el vino

Recetas de Encebollado de pescado
Al dia siguiente, guisarlomuy poco para que el pescado no se deshaga y no se pase mucho, luego se le escurre el agua. En una sartén se fríe la cebolla y el pimiento dulce agregándole el laurel, tomillo y azafrán, cuando este sofrito añadir el tomate. En un mortero se maja la pimienta, los ajos, sal y se le añade el pimiento molido junto con el vinagre

Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

Tortillas de maíz tierno, Tomates confitados, Pimientos rellenos con crema de pochas, Recetas de Legumbres, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Sopa, Recetas de Huevos y lacteos, Recetas de Ensaladas, Recetas de Entrantes, Recetas de Pasta, Cerdo, Montaditos, Licor, Codorniz, Plátano, Leche condensada, Trufa, Tónica, Recetas de queso Manchego, Recetas de frutos secos Avellana,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte