Monserrat (em Homenagem a Nossa Senhora de Moserrat) Es Un Dulce de Pelotas Una Ciudad Brasileña

Ingredientes:
•2 dúzias e meia de gemas •400g de açúcar •2 colheres de sopa e meia de Margarina Massa para trancinha •2 latas de leite condensado •500g de nozes moídas (farinha)
Elaboración:
1.Peneire as gemas e leve ao fogo junto com açúcar e margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela. 2.Em outra panela, leve ao fogo e o leite condesado e as nozes moídas até que a mistura degrude da panela. 3.Quando estiver fria, enrole com a mão a massa do doce de nozes, retorcendo a mesma como se fosse um espiral. Envolva a massa para a trancinha em três voltas bem finas no doce de nozes.