Receta de Montadito Gernika

Se fríe un pimiento de Gernika y se corta por la mitad.

Una de las mitades se corta en trocitos y se mezcla con la cebolla, igualmente picada y pimiento rojo, picado también.

Se pone el medio pimiento que teníamos de antes pinchado en el pan tostado y se coloca una rodaja de huevo duro encima.

Por último se coloca la mezcla anterior encima del huevo y se colocan las anchoas en aceite a los lados del pan.

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