Morcillo asado

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Ingredientes para 4 personas:
800 gr. de morcillo de añojo,
1 Cebolla grande,
3 zanahorias,
1 vaso de vino blanco,
6 cucharadas de aceite,
1/2 litro de caldo,
sal.

Método
: Atar la carne y ponerla en una fuente refractaria, con aceite, la cebolla cortada en tiras finas y las zanahorias cortadas en rodajas. Dorarlo a fuego lento y añadir el caldo. Meterlo al horno a 170º C. durante 15 minutos. Incorporar el vino y dejar que se haga durante una hora.
Servirlo en la misma fuente.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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