Mousse de Arequipe

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Ingredientes:
1 taza de Crema de leche 1 taza de arequipe (dulce de leche) 1cda. de Gelatina sin sabor 1/4 taza de Agua 1 bizcochuelo
Elaboración:
1 preparacióndividir el bizcochuelo en dos mitades. en un molde desmoldable colocar en el fondo la mitad del bizcochuelo y humedecer con una mezcla de agua y azucar (jarabe).aparte hidratar la cda. de gelatina en el 1/4 taza de agua llevar al fuego y cuando hierva agragar el arequipe dejar cocinar 3 minutos y retirar del fuego, luego batir a punto de chantilly la crema de leche y agregar a esta crema la mezcla de arequipe y gelatina. verter la mitad de esta mezcla al molde y luego colocar la otra mitad del bizcochuelo y humedecer con jarabe y terminar con el resto de crema llevar a la nevera (heladera, refrigerador) por 3 horas
2 presentación desmoldar el mousse y colocarlo en una fuente. puedes barnizarlo con arequipe tibio.

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Postres

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