Mousse de Chocolate

Ingredientes:
para 4 personas 80 gr. chocolate negro
1 cuchara sopera Azúcar extrafino
2 ud. Clara de Huevo
1 hoja Gelatina
1 cucharadita Café soluble
250 ml. Nata para montar
Elaboración:
1-Sumergir la hoja de gelatina en Agua fria unos minutos hasta que reblandezca. Retirela y añadale una cucharada de agua caliente, disolver el café soluble. Verter esta mezcla en las claras a punto de nieve (que tendrán el azúcar). 2-Fundir el chocolate al baño Maria y agregelo a la mezcla anterior. 3-Batir la nata hasta montarla y añadirla a la mezcla de chocolate. Se llenan 4 copas y se guardan en la nevera hasta que endurezca. Decorela con rosetas de nata montada, hojas de chocolate o chocolate rallado. Queda deliciosa.