Mousse de Fresas

Ingredientes:
400 gr. Fresa madura
3 ud. Clara de Huevo
110 gr. Azúcar
350 gr. Nata
Elaboración:
1 preparaciónLimpiar las fresas y triturarlas. Pasarlas por un chino para quitar las pepitas y los grumos. Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Montar la nata. Mezclar la nata y el puré de fresas, y añadir a continuación, el merengue. Dejar la mousse en la nevera al menos 2 horas y servirla bien fría.
2 presentaciónSe puede servir la mousse en copas de cóctel con un poco de Menta fresca, alguna fresa o incluso con un poco del puré de fresas.

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Comentarios hechos por los usuarios

MINOR (2006-10-01) minorcostarica@ice.co.cr
ME PARECE INTERESANTE POR LO PRACTICO Q RESULTAN LAS RECETAS

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Postres

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