Mousse deliciosa

INGREDIENTES:
200grs. de chocolate fondant
2 o 3 cucharadas de Leche
80grs. de mantekilla
3 huevos
La cáscara rallada de 1 Naranja
1 copita de brandy

MODO DE PREPARACIÓN:
Desmenuce el chocolate, póngalo en una cacerola a fuego medio, con la leche caliente, y mezcle continuamente hasta su total disolución. Agregue la mantekilla, y remueva de nuevo, hasta q ésta se derrita completamente.
Retire el recipìente del fuego, agregue las 3 yemas de huevo, la cáscara rallada de la naranja y la copita de brandy.
A continuación, monte las claras a punto de nieve muy firme, y agréguelas, con mucha delicadeza, a la crema de chocolate, cuando ésta esté casi totalmente fría.
Humedezca un molde, vierta en él el preparado, nivelando la superficie, e introdúzcalo en el frigorífico durante 3 horas, aprox., antes de servirlo.
Si lo desea, puede decorarlo con rizos de Nata montada y fideos de chocolate.