Mousse de fresones

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INGREDIENTES (para 4 personas)
400 g de fresones.
1 Plátano.
150 g de Azúcar.
Un cuarto de litro de Nata montada.
4 claras de huevo.

CÓMO SE ELABORA:
Lavamos los fresones y les quitamos el tallo verde.
Vertemos en un vaso de batidora y los trituramos.
Batimos las claras batidas a punto de nieve.
Juntamos la crema de los fresones con las claras a punto de nieve poco a poco, y mezclamos con un cucharón de madera, no con las varillas o la batidora, porque si no se nos bajará la esponjosidad de las claras.
Posteriormente añadimos la nata montada (mezclada con el azúcar al montarla).
Mezclamos de forma homogénea y repartimos en copas.
Se adorna con unos tacos muy pequeños de plátano para servir.

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http://www.consumer.es	Recetas de Postres

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