Receta de Mousse de platanos....
Receta de Mousse de platanos....
Ingredientes para Mousse de platanos....
  • 6 huevos
  • 200 grs de azucar
  • 3 platanos molidos
  • 300grs de crema chantilli
  • 6 hojas de colapes(o 12 grs de Gelatina sin sabor)
  • Esencia de vainilla
  • Decoracion a gusto
Guía para la preparación de Mousse de platanos....
  1. Separe las claras de las yemas.Bata las yemas hasta que esten espumosas,con la mitad del azucar.
    Luego bata las claras a nieve con el resto del azucar.Añada las gotas de vainilla,incorpore la crema chantilli y las yemas.agregue poco a poco la pulpa de platano y trabaje todo esto a baño maria.
  2. Finalmente remoje el colapez en Agua fria (aprox 4 minutos)luego estile y lleve a baño maria.
  3. Cuando este totalmente derretido,junte con la mezcla,poco a poco.
    Ponga en una fuente y refigere por un par de horas... puede decorar a gusto..
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2 opiniones de Receta de Mousse de platanos....
  • Jorge
    Como que esta demaciado dulce... y falta base... mmm falta...
  • Anaide
    Esta receta me parece deliciosa
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