Receta de Mousse de platanos....

Ingredientes

Preparación:

Separe las claras de las yemas.Bata las yemas hasta que esten espumosas,con la mitad del azucar.
Luego bata las claras a nieve con el resto del azucar.Añada las gotas de vainilla,incorpore la crema chantilli y las yemas.agregue poco a poco la pulpa de platano y trabaje todo esto a baño maria.
Finalmente remoje el colapez en Agua fria (aprox 4 minutos)luego estile y lleve a baño maria.
Cuando este totalmente derretido,junte con la mezcla,poco a poco.
Ponga en una fuente y refigere por un par de horas... puede decorar a gusto..

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Categoría: Recetas de Mousse

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