Mousse de roquefort

Ingredientes:
- 200 g de Queso roquefort o queso azul
- 1 taza de crema de leche
- 1 queso crema pequeño
- 1/2 taza de Nueces picaditas (dejar unas para decorar)
- 1 Cebolla mediana rallada
- 1 cucharada de Gelatina sin sabor
- 1/4 de taza de Agua

Preparación:
1. Mezclar en la licuadora los quesos y la crema de leche. Disolver la gelatina en el agua fría y ponerla a calentar. Agregarla a la preparación anterior. Agregar a la crema la cebolla rallada y las nueces picaditas. Poner en un molde previamente humedecido con agua o aceite.

2. Introducir en la nevera, preferiblemente de un día para otro. Voltearlo en una bandeja y decorar con nueces y palitos de célery. Servir con rueditas de Pan tostado o galletas.