Mudammas

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 800
vegetariana

Ingredientes de la receta:
Antes de intentar hacer esta receta hay que disponer de una olla especial para Mudammas..
Existen olla eléctricas para este fin..(ver consejos) 1 vaso de habas secas pequeñas 1 Tomate maduro 2 dientes de Ajo grandes 2 cucharadas de Lentejas amarillas (peladas) 1 cucharada de Arroz 1- Poner los ingredientes en la olla especial con Agua abundante ( 3/4 de la olla ) 2- Hervir, bajar el fuego al máximo , o colocar la olla en la base eléctrica y dejar cocer lentamente añadiendo agua si lo necesita.
3- Servir con aceite, limón, Pimienta negra, sal, Comino molido y cayena si le gusta la comida picante.
Otra manera de servirel mudammas es rallar ajo, freirlo en aceite, añadir 2 cucharadas de vinagre,echarlo sobre las habas con sal y pimienta..
también puede freir ajo, un huevo, cubrir el plato de mudammas y servir….
no disponer de la olla especial no deberá cusarle ninguna desilusión..
podrá probar distintas maneras de comer el mudammas, comprando un par de latas en una tienda de comida mediterránea, y utilizar nuestras recetas para variar..
por qué no ?? buen provecho !!

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www.cocinadelmundo.com	Recetas de Pescado

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