Muslos de pollo con patatas y manzana

Ingredientes:

Para 4 personas
4 Muslos de pollo
4 manzanas reineta
3 patatas medianas
3 cebolletas
1 Pimiento verde
3 dientes de Ajo
1 vaso de Vino blanco
1 vaso de caldo
Harina de maíz refinada
Agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
Perejil picado

Preparación:

Pica las cebolletas en juliana fina, corta las patatas y el pimiento en rodajas y los ajos por la mitad.
Vierte un chorrito de aceite sobre la placa. Coloca las patatas, encima pon las cebolletas, el pimiento y los ajos.
Salpimienta los muslos y ponlos encima. Riega con un buen chorro de aceite, vierte el vino y el caldo. Limpia las manzanas y colócalas en las esquinas de la placa.
Introduce en el horno a 200º C, durante 40 minutos..
A los 20 minutos, retira las manzanas y resérvalas en un plato.
Sirve en una fuente las patatas, los muslos de pollo y las manzanas.
Pasa la salsa resultante a una cazuela, dale un hervor y lígala con la harina de maíz refinada disuelta en agua. Añade un puñado de perejil picado y salsea todo. Consejo: El pollo tiene una piel que en poco tiempo se pone húmeda y un poco pegajosa, a la que se le adhieren fácilmente las bacterias, por eso conviene lavarse muy bien las manos y la superficie donde se trabaja con agua y jabón, para evitar contaminación. Todo lo que buscas para tu cocina aquí