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Muslos de pollo con piña natural

  


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INGREDIENTES (para 4 personas)
8 Muslos de pollo.
2 Zanahorias.
1 Pimiento verde.
4 dientes de Ajo.
2 cucharadas de harina.
Sal.
Pimienta blanca.
4 rodajas de Piña natural.

CÓMO SE ELABORA:

Limpiamos los muslos de pollo, salpimentamos, enharinamos y doramos su superficie en una cazuela baja.
Una vez dorados los muslos bajamos el fuego y añadimos las zanahorias peladas y picadas en dados, el pimiento verde cortado en tiras y los dientes de ajo pelados y picados.
Añadimos un vaso de agua, tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
Cuando estén cocinados los muslos, los sacamos de la cazuela y reservamos.
Retiramos también los trozos de zanahoria y pimiento verde que posteriormente nos servirán de decoración y guarnición.
Dejamos reducir la salsa resultante hasta que tengan una textura casi cremosa y ponemos a punto de sal.
Salteamos en una sartén con un poco de Aceite de oliva y sal las rodajas de piña natural.
Presentamos la receta con la rodaja de piña asada en el fondo del plato y sobre ella los muslos de pollo con la salsa, acompañando unos trocitos de zanahoria y pimiento verde.

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Comentarios hechos por los usuarios

elida del carmen monroy (2007-03-30 00:00:00)  elimonroy@hotmail.com
me parece una receta facil y deliciosa. les cuento que con esta receta empezare a cocinar espero hacerlo bien y luego les cuento.



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Fuente Categoria
http://www.consumer.esRecetas de Aves y caza


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