Muslos de pollo rellenos

Ingredientes:

Para 4 personas
4 Muslos de pollo deshuesados
4 lonchas de jamón curado
4 lonchas de queso
5 patatas medianas
1 Cebolleta
1 pimiento verde
sal, aceite, Pimienta
8 palillos

Preparación:

Salamos los muslos de pollo. Los rellenamos con el jamón y el pollo, los enrollamos y los pinchamos con los palillos. Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas de 1/2 cm. Después, las colocamos en el fondo de la placa de horno y encima la cebolleta y el pimiento cortados en juliana. Añadimos sal y colocamos los muslos encima, les ponemos pimienta y añadimos aceite, un vaso de Agua y los metemos al horno a 180 grados durante 35 - 40 minutos. Si se queda seco, podemos añadir mas agua.
Si al servir queda el caldo muy ligero, lo podemos ligar con fécula.