Receta de Nacatamal

Nacatamal
Basado en 122 valoraciones Dificultad media Coste: Medio Duración: País: Nicaragua Comensales: 4
    Ingredientes para Nacatamal
    Pasos para preparar Nacatamal
  1. 1-Poner la cal junto con el maíz, en agua hirviendo y cocinar a fuego lento, hasta que se desprenda la piel del grano.

  2. Enjuagar con abundante agua y dejar reposar, cubierto con agua 3 días, cambiando el agua cada día.

  3. Moler el maíz, agregar 1/2 libra de manteca y sal y amasar poniendo, poco a poco el caldo, hasta que la masa esté suave y homogénea.

  4. 2-En la manteca restante, sofreir los ajos, la cebolla, los pimientos, el perejil y los tomates todo picado, el color, sal y pimienta.

  5. Añada las carnes, cocinadas y picadas, los ingredientes restantes y cocinar durante unos minutos.

  6. 3-Prepara las hojas de plátano, dándoles forma rectangular.

  7. Poner un poco de masa en cada hoja.

  8. Sobre esta, un par de cucharadas del relleno y otro poco de masa.

  9. Envolver bien, atar con bramante (cordón) y cocinar en agua con sal durante 30 minutos.

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22Opiniones de Nacatamal
esta buena quien ola preparo
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muy bien escrita y lo que pusieron allí esta muy bien porque yo la lo hice y me quedo excelente el que lo escribió lo hizo muy bien gracias y si pueden mandarme recetas ami correo gracias
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muy larga pero muy buena espero que note moleste mi comentario
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QUISIERA SABER CUAL ES EL ORIGEN DEL NACATAMAL SI POR FAVOR ME PUEDEN ENVIAR ESA INFORMACIÓN AL CORREO la1712662005@yahoo.com
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Para empezar si lleva alcaparras, aceitunas y garbanzos ya no es nacatamal, no lleva perejil, lleva yerba buena, le falto naranja agria, se hace de cerdo o pollo y se ponen crudos no cocidos, al igual que la papa y el arroz, a lo que le llaman "color" en nicaragua lo llamamos achiote, pareciera que esta receta la saco por deduccion un extranjero, se los dice una nica que sabe lo que come y como se preparan nuestras comidas tipicas
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hola como estan a quien le gusta el nacatamal
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es muy sabroso y es de mi pais preferido.
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porfa quiero saber de donde es el origen del nacatamal
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esta muy buena pero pondrian por que se considera comida tipica
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Que ricura!!!! Un buen tamal acompañado de un buen cafeto un sábado por la mañana!!!! no hay nada mejor que eso...
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