Receta de Nacatamal

Nacatamal
Duración: 4 horas Comensales: 4 Coste: Medio País: Nicaragua
    Ingredientes para Nacatamal
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    Pasos para preparar Nacatamal
  1. 1-Poner la cal junto con el maíz, en agua hirviendo y cocinar a fuego lento, hasta que se desprenda la piel del grano.

  2. Enjuagar con abundante agua y dejar reposar, cubierto con agua 3 días, cambiando el agua cada día.

  3. Moler el maíz, agregar 1/2 libra de manteca y sal y amasar poniendo, poco a poco el caldo, hasta que la masa esté suave y homogénea.

  4. 2-En la manteca restante, sofreir los ajos, la cebolla, los pimientos, el perejil y los tomates todo picado, el color, sal y pimienta.

  5. Añada las carnes, cocinadas y picadas, los ingredientes restantes y cocinar durante unos minutos.

  6. 3-Prepara las hojas de plátano, dándoles forma rectangular.

  7. Poner un poco de masa en cada hoja.

  8. Sobre esta, un par de cucharadas del relleno y otro poco de masa.

  9. Envolver bien, atar con bramante (cordón) y cocinar en agua con sal durante 30 minutos.

  10. Si te ha gustado la receta de Nacatamal, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Otros o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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22Opiniones de Nacatamal
katheryn francela
hola como estan a quien le gusta el nacatamal
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kimberlysamantha
muy bien escrita y lo que pusieron allí esta muy bien porque yo la lo hice y me quedo excelente el que lo escribió lo hizo muy bien gracias y si pueden mandarme recetas ami correo gracias
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Mariafer
Para empezar si lleva alcaparras, aceitunas y garbanzos ya no es nacatamal, no lleva perejil, lleva yerba buena, le falto naranja agria, se hace de cerdo o pollo y se ponen crudos no cocidos, al igual que la papa y el arroz, a lo que le llaman "color" en nicaragua lo llamamos achiote, pareciera que esta receta la saco por deduccion un extranjero, se los dice una nica que sabe lo que come y como se preparan nuestras comidas tipicas
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aldo fonseca
esta buena quien ola preparo
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ana yensy
muy larga pero muy buena espero que note moleste mi comentario
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Lazaro Morales
QUISIERA SABER CUAL ES EL ORIGEN DEL NACATAMAL SI POR FAVOR ME PUEDEN ENVIAR ESA INFORMACIÓN AL CORREO la1712662005@yahoo.com
Responde 1 respuesta 10
Nini.
Nicaragua
00
angeles
es muy sabroso y es de mi pais preferido.
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jose
porfa quiero saber de donde es el origen del nacatamal
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jaser
esta muy buena pero pondrian por que se considera comida tipica
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Yanara
Que ricura!!!! Un buen tamal acompañado de un buen cafeto un sábado por la mañana!!!! no hay nada mejor que eso...
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Victor Lee
Esta receta es muy conocida en Venezuela, de hecho es el plato navideño de allá y se le conoce como HA LLACA para los españoles Ha yaca.Saludos
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Daniel Figueroa
Ni parecido a lo que es un NACATAMAL NICARAGÜENSE, esa receta es un vil invento de quien sabe quien, mejor busquen en otra parte eso es un sancocho bayoco!!!!
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Ana Cortez
Muy rica receta el nacatamal 100% nicaragüense
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chica secreta
el nacatamal 100 nicaraguense y asi se defienden los nicas
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laleska suarez
esta receta esta pasada de moda ya que hay nacatamales de mejor gusto
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maría auxiliadora
solo quiro el origen del nacatamal
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Edgar Pulido
Muy buenas sus recetas me gustaría saber la de los tamales tolimensespor su atención mil gracias
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Mary García
El procedimiento esta narrado en forma atropellada. Si se agrega el arroz y la papa previamente cocidos, con una cocción de 30 minutos mas, se desbaratarán. La receta omite el Chile Congo.
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bella lopez gaspar
es delicioso el nacatamal pero hay una gente que lo hace horrible guacal
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Aaron Abram luna
la verdad es una receta que en cuanto la vi se me hizo agua al culo, mi ano ya deseaba que la cagara y que me la ar rempujaran
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micaela
me parece horrible esta receta! no saben hacer nada! saquen esta pagina de porquería!!!!!!!!!
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MALU ALVAREZ RAMOS
MUY BUENAS RECETASME ENCANTAN
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