Naranjas en almibar

INGREDIENTES:
4 Naranjas (chinas)
1 pizca de sal
2 tazas de Agua
2 tazas de jugo de naranja
3 tazas de Azúcar
3-4 astillas de Canela

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Rallar las naranjas y desechar la ralladura. Extraer el jugo de las naranjas y cortarlas en gajos.
2-Ponerlas en una olla, cubrirlas con agua, añada sal y cocinar durante 30 minutos.
3-Escurrirlas, lavarlas y dejar en remojo durante 8 horas, cambiando el agua de vez en cuando, hasta que quede transparente.
4- Seguidamente, poner el agua, el jugo de naranja, el azúcar y la canela en una olla y cocinar a fuego lento, durante 1 hora o hasta obtener un almíbar espeso.
5-Añadir las naranjas escurridas y cocinar hasta que absorban parte del almíbar.
6-Dejar enfríar y servir.