Navarín de cordero

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INGREDIENTES:
1 k de cordero.
2 Cebollas medianas.
2 Tomates maduros.
2 cucharadas de tomate frito.
2 dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
1 buquet garní.
Harina.
Aceite, sal y Agua.

MODO DE PREPARACIÓN:
Trocear la carne y limpiarla de nervios. Salpimentar y dorarla en aceite, reservar.
En el mismo aceite, rehogar la cebolla y los ajos picados, añadir el tomate frito y los tomates troceados, espolvorear con un poco de harina. Cocer todo unos minutos.
Añadir la carne y el vino, dejar reducir y añadir el bouquet garní .Cubrir con agua y espolvorear con Perejil picado. Cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda.

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Comentarios hechos por los usuarios

Eduardo (2007-05-09) eceloria@arnet.com.ar
Me parece demasiado rudimentaria. Faltan muchos detalles.vbg.:glaceado de las cebollas (pequeñas enteras) de la zanahoria, del nabo, etc.y varios detalles más.

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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