Pescado

Receta de Nevado de limón

Ingredientes para hacer Nevado de limón:

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Cómo hacer Nevado de limón:

1

Se licuan juntas la leche lechera y la clavel, enseguida se le añade el jugo de limón.

2

Licue otra vez y probar para ver si no necesita más jugo de limón.

3

En un recipiente reflectario se pone una capa de galletas y se pone la mitad de lo licuado, se repite la operación (galletas y el resto del licuado).

4

Con las sobras de las galletas se muelen y se espolvorea el nevado de limón.

5

Se tapa bien con papel de aluminio o film de cocina y se mete al refrigerador por unas 3 ó 4 horas.

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2 comentarios
Su valoración:
Blanca
Usé Xantham - gum 1/4 de cucharadita. Lo mezclé con las dos leches una vez que mi procesador estaba batiendolas.
Añadí la xantham gum para espesar la receta sin usar las galletas marías.
sonia
bien, hay una que lleva grenetina para que la consistencia sea esponjosa, alguien sabe las cantidades?