Niños envueltos al roquefort

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INGREDIENTES:
6 escalopes (filetes de carne)
4 papas en puré
100g Queso roquefort (azul)
2 yemas
sal, pimienta
nuez moscada
1 Cebolla
1 lata Tomates
1 vaso vino blanco
1/2 cda ketchup
3 cdas aceite
1 cdita azúcar

MODO DE PREPARACIÓN:
Condimentar los escalopes.
Mezclar el puré con el queso y las yemas. Condimentar.
Disponer una porción dentro de cada escalope, arrollar y sujetar con palillos.
Aparte licuar la cebolla con el tomate y el vino. Echar en una cacerola y agregar el ketchup, el aceite, sal y acomodar allí los rollos de carne.
Cocinar a fuego moderado.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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