Receta de Nogada de pollo
Ingredientes para Nogada de pollo
  • 1 Pollo
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 kg de mani
  • Pasas de uva
  • Caldo de pollo, lo necesario
Guía para la preparación de Nogada de pollo
  1. La noche antes remojar el mani, Al día siguiente, lavar y cocinar el pollo en Agua hirviente con algunas verduras para que tenga sabor.
  2. Mientas tanto cortar la cebolla en daditos muy pequeños y freir en aceite hasta que tenga color oro.
    Pelar el el mani y molerlo en licuadora con un poco de agua.
  3. Colocar en una cacerola, el mani la cebolla con un poco de caldo de pollo y cocinar hasta que el maní esté cocido.
  4. (Si hiciera falta más caldo, aumentar) No debe quedar muy espeso.
    Despresar el pollo ya cocido, agregar a la preparación de mani, cocinar unos 3 minutos para que tome sabor.
  5. Agregar las pasas de uva previamente remojadas y servir acompañado de papas hervidas.
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2 opiniones de Receta de Nogada de pollo
  • Blanca Chamon Berzain
    Buenisimooooooo esta se representa como una de las comidas tipicas de el norte de mi linda Bolivia. pero es con picantito.
  • Jessica
    No se le echa perejil o algo así?? me pareció que alguna vez como una nogada con lago de color :) pero igual la estoy haciendo en este momento así como dice aquí gracias por la receta

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