Receta de Nopales con Tortitas de Camarón
Receta de Nopales con Tortitas de Camarón
Ingredientes para Nopales con Tortitas de Camarón
  • 10 nopales cocidos y picados en cuadros medianos
  • 3 chiles guajillos cosidos y desvenados
  • 2 jitomates cocidos
  • 1/2 cebolla
  • 1 pastilla de consomé de pollo
  • 1/4 de Camarones secos
  • 4 Huevos
  • 1/2 taza de Pan molido
  • Aceite.
Guía para la preparación de Nopales con Tortitas de Camarón
  1. Tortitas: Se limpian los camarones, quitándoles la cabeza, estas se reservan.
    Se tuestan los camarones. A las cabezas se les quitan los ojos y también se tuestan por separado.
  2. Se muelen las cabezas y la mitad de los camarones a que queden como polvo.
    En un bowl se ponen las claras del huevo y se baten a punto de turrón, cuando estas estén se les agregan las yemas, el polvo de camarón y el pan molido y se mezclan en forma envolvente.
  3. Con lo que se tome con una cuchara sopera se pone en una sartén con aceite bien caliente, buscando formar tortitas se espera que se cuezan por los dos lados y se retiran, poniéndolas en un papel absorbente.
  4. Caldillo: Se muelen los jitomates con los chiles la pastilla de consomé y la cebolla, esto se cuela y se vierte en una sartén profunda.
  5. Se licúan los camarones con agua, la suficiente para formar el caldillo y se incorporan al caldillo.
    Cuando suerte el primer hervor se le agregan los camarones se deja hervir por diez minutos y se le agregan las tortitas de camarón y se deja hervir por otros 10 minutos..
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61 opiniones de Receta de Nopales con Tortitas de Camarón
  • Ana Lilia Gonzalez Esquivel
    Me parese , que sabra rico, y lo preparare , pero tambien se puede con charales y sabe riquisimo , gracias por todas las recetas
  • Fabiola
    Tal y como la hacia my abuela y como aun la hace mi mami. Deliciosa y muy sana.
  • Estela Muy Buena
    YO EN LUGAR DE PAN MUELO UN POCO DE FRÉJOLES DE LA OLLA MUY SECOS LOS MUELO UN POCO CON UNA CUCHARA Y SE LA AGREGO A LA PARTE DE CAMARÓN SECO, QUE SE VAN A AGREGAR AL HUEVO EL LUGAR DE PAN ESTO REDUCE LO SALADO Y LAS VUELVE MAS SOLIDAS PARA QUE ABSORBA MENOS ACEITE, BUENO ES SOLO UN COMENTARIO
  • Letty
    Me gusta la voy a preparar es o q maas se acerca alas q mi mama hace
  • Mercedes
    La receta mas completa que encontre. gracias
  • Socorro
    EXCELENTE COMENTARIO Y MUY FACIL DE HACER PARA UNO QUE ES INEXPERTA EN LA COSINA
  • Estefania
    Esa reseta que por que ponen esto pongan algo interesante
  • Rosario
    A Claudia Pena: puedes usar chiles pequin....cuidado en no usar muchos porque esos si son picantes y le dan buen sabor a la comida.
  • Claudia Pena
    Es mi primera ves que hago esta receta, y salio rica, pero yo la quería picosa que chiles le puedo poner para esta receta A y ya hay bolsas de camarón molido es lo mismo
  • Marlen
    Correccion!! en el penultimo renglon donde dice.." cuando suelte el primer hervor se le agregan los CAMARONES" creo ke ahi envez de camarones es nopales.
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