Olleta de blat

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INGREDIENTES:
450 gramos de habichuelas
150 gramos de trigo picado
2 pencas grandes
500 gramos de Costilla de cerdo
3 patatas medianas
2 tacitas de aceite
1 Cebolla grande
Azafrán
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Se remoja el trigo y se pica en el mortero para quitarle la piel. Al mismo tiempo se cuecen las judías, el trigo y las pencas troceadas. En sartén aparte se sofríe la cebolla, bien picada, y se agrega a la olla. Se incorporan las costillas de cerdo, las patatas en trozos pequeños, la sal y el azafrán, y se deja cocer a fuego lento removiendo de vez en cuando.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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