Oreja de carnaval

Ingredientes:
300 gramos de Harina,
un Huevo,
una copa y media de anís,
sal,
Levadura en polvo,
manteca de vaca derretida,
una copa de leche(si hace falta)-

Método
: Se pone la harina en un bol, se le echa una cucharadita de sal y otra de levadura en polvo ,se remueve estos condimentos. Se le añade el huevo batido, el anís y la leche, se remueve un poco esto y después se le añade la manteca derretida. Se amasa esto bien con las manos hasta hacer la masa; si se queda pegada a las manos se le añade un poco de harina. Se deja reposar un rato( media hora).Se van cogiendo trozos pequeños y se van estirando lo máximo posible(hasta transparentar si hace falta).Se cortan al gusto de cada uno y se fríen en una sartén con mucho aceite y bien caliente. Al sacarlas se le añade Azúcar o Canela al gusto.