Ossobucco (2)

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Ingredientes para 4 personas:
4 ossbuccos de ternera,
1 vasito de vino blanco,
1 vaso de caldo de carne,
3 cucharadas de manteca,
8 cucharadas de salsa de Tomate,
2 cucharadas de Perejil,
1 diente de Ajo machacado,
la corteza de un Limón rallada,
2 cucharadas de Harina de trigo,
sal,
pìmienta.

Método
: Pasar la carne por la harina. Poner la manteca en la sartén y, cuando este caliente, poner el osobucco. dorar por ambos lados y añadir el vino, el caldo. Tapar y cocer durante una hora. añadir el tomate y cocer 5 minutos más. Sazonar.
Servir con ajo, perejil y limón picado por encima. De guarnición un poco de Arroz amarillo o con patatas cocidas.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Carne

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