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Otra ensalada nicoise

  

INGREDIENTES:
1 Lechuga
2 huevos sancochados
2 tomates maduros
1 pimentòn rojo
8 filetes de anchoas
12 aceitunas negras
1 lata de atùn
1 cucharada de alcaparras
1 diente de Ajo.
ADEREZO:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar la lechuga con bastante Agua y unas gotas de limòn, luego trocearla con las manos. Colocarla en una ensaladera preferiblemente frotada con un diente de ajo machacado. Partir los tomates en cuartos y hacer lo mismo con los huevos sancochados.
Abrir el pimentòn, retirar las semillas y cortarlo en tiras. Disponer todos los ingredientes en la ensaladera, incluido el atùn.
Aparte, batir los ingredientes del aderezo y rociarlos por encima. Decorar con alcaparras.

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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Ensaladas

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